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Archivio per settembre 2011

Tagliolini in brodo di tinca (Tench soup with noodles)

15 settembre 2011 Commenti chiusi

In passato, nelle famiglie povere, si usavano gli ingredienti più semplici ed economici per cucinare, ma l’idea era sempre quella di preparare un piatto saporito. La tinca (un pesce di lago) veniva utilizzata al posto del cappone (un gallo, più costoso), per cui era anche chiamata “il cappone dei poveri”. I tagliolini in brodo di tinca sono un piatto tipico del nord del Lazio.
Guarda il video nell’attività.
Puoi seguire le istruzioni del cuoco?
Cosa dice l’intervistatrice all’inizio: 1. scondito 2. squisito 3. sbollito 4. stordito?
Le piace questo piatto?

In the past, poor families used the simplest and cheapest ingredients for cooking, but the idea was always to prepare a tasteful dish. Tench (a fish lake) was used in place of capon (a rooster, more expensive), so it was called “the capon for the poor”. The tench soup with noodles is a typical dish of northern Lazio.
Watch the video in the activity.
Can you follow the instructions of the chef?
What does the interviewer say in the beginning: 1. scondito 2. squisito 3. sbollito 4. stordito?
Does she like this dish?

To practice Italian this week we invite you to watch and cook …
PRACTICE HERE: Italian/English Version

Para practicar el idioma italiano esta semana te invitamos a mirar y cocinar…
PRACTICA AQUÍ: Versión Italiano/Española

Insalatona (Big Salad)

9 settembre 2011 Commenti chiusi

Stai cercando un’idea per preparare insalate carine, facili e deliziose? Combina il pesce con le verdure tagliate a pezzi:
– gamberetti con piselli, pomodori e fettine di cipolla
– tranci di polpo con asparagi
– tonno con i peperoni.
Sii creativo (o creativa) e inventa la tua ricetta!

Are you looking for an idea to prepare nice, easy and delicious salads? Combine fish with vegetables cut into pieces:
– shrimps with peas, tomatoes and slices of onion
– slices of octopus with asparagus
– tuna with peppers.
Be creative and invent your own recipe!

To practice Italian this week we invite you to read and cook …
PRACTICE HERE: Italian/English Version

Para practicar el idioma italiano esta semana te invitamos a leer y cocinar…
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Picture courtesy of mangiarebene.com