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Activity: Read and Watch

Molte persone associano l'Italia alla "buona cucina". Questo è in parte corretto. Tuttavia, dobbiamo considerare 2 aspetti che riguardano gli italiani e il "mangiar bene":


1) mangiare con calma

2) avere tempo per la digestione


E tu? Mangi con calma?

Many people associate Italy with ​​"good food". This is partly correct. However, we must consider two aspects about Italians and "eating well":


1) eating slowly

2) taking time for digestion


And you? Do you eat slowly?


Pizza in Chianti by Tomas Marek on 123rf

Taking time to eat and relax

(image courtesy of 123rf)


Time to eat and digest

In generale, gli italiani amano mangiare con calma. Amano assaporare e apprezzare ciò che mangiano.

In una famosa e popolare serie di racconti di Andrea Camilleri, il commissario Montalbano ama mangiare in silenzio e assaporare ciò che mangia. Al ristorante o in trattoria, se gli piace un certo piatto, ama congratularsi personalmente con il cuoco.

In general, Italians like to take their time to eat. They like to savor and appreciate what they are eating.

In a famous and very popular series of novels by Andrea Camilleri, "il commissario Montalbano" (inspector Montalbano) likes to eat in silence to savour his food. At the restaurant or "trattoria", when he enjoys a certain food, he likes to personally congratulate the cook.

In generale gli italiani, quando mangiano con amici e familiari, amano fare commenti su ciò che mangiano e apprezzarlo. Mangiare insieme è veramente parte della cultura italiana. La parola "cena" deriva dal greco antico "koiné" (che significa "unità").

Dopo pranzo o dopo cena, gli italiani amano avere un po' di tempo per rilassarsi, fare una passeggiata o chiacchierare; questo aiuta la digestione. Molti negozi, anche nelle grandi città, tuttora chiudono all'ora di pranzo (dalle 13 alle 16) così il proprietario e i commessi hanno il tempo di mangiare e rilassarsi.

In general Italians, when eating with friends and family, like to make comments about the food and appreciate it. Eating together with friends and family is truly part of Italian culture. The word "cena" (dinner) derives from the ancient Greek "koiné" (which means "unity").

After lunch or dinner, Italians like to take some time to relax, take a walk or chat; this helps digestion. Many stores, even in large cities, still close at lunch time (from 1 pm to 4 pm) so the store owner and employees have time to eat and relax.



"Avere il tempo di mangiare e digerire con calma" è un'abitudine molto buona e sana.

"Having time to eat and digest calmly" is a very good and healthy habit.


  • E tu?
  • Assapori ciò che mangi?
  • Hai tempo per un po' di relax dopo pranzo o dopo cena?


"Il commissario Montalbano"

"Il commissario Montalbano" è una serie televisiva molto popolare in Italia.

Nel video seguente il commissario è al ristorante con un amico e parla del piatto di pesce come di un "miracolo". Una tale "commistione di sapori"... e poi vuole conoscere il cuoco.


Nel secondo video un gruppo di ragazzi ha affittato la casa usata nel film come casa del commissario, e si gusta la colazione e gli scenari spettacolari.

Detective Montalbano is a very popular TV series in Italy.

In the following video, the inspector is at the restaurant with a friend and talks about the fish dish as a "miracle". Such a "a mixture of flavors"... and then he wants to meet the chef.


In the second video a group of guys has rented the house used in the movie as the inspector's home, and they enjoy breakfast and the spectacular scenery.


This video is additional reference material and is not property of CyberItalian.
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