Il Tiramisù è un dolce italiano famoso e buonissimo. In Italia ci sono tante ricette di Tiramisù quante sono le nonne. Tutte le ricette presentano leggere variazioni. Hai mai assaggiato il Tiramisù? Ti piace cucinare? |
El Tiramisú es un postre italiano famoso y delicioso. ¿Alguna vez has probado el Tiramisù? ¿Te gusta cocinar? |
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Il Tiramisù
Il Tiramisù è nato a Treviso, nello storico ristorante "Alle Beccherie" e si racconta che sia frutto di uno "sbaglio" dello chef a cui cadde un po' di mascarpone nella ciotola delle uova frollate con zucchero. Il proprietario del ristorante, Aldo Campeol, sua moglie Alba e lo chef Roberto Linguanotto si accorsero subito che la combinazione di quei sapori era meravigliosa, la elaborarono con il caffè e nel 2010 depositarono e registrarono la ricetta del Tiramisù con atto notarile all’Accademia Italiana della Cucina. Clicca qui per la ricetta del Tiramisù dello storico ristorante “Alle Beccherie”. Di seguito invece c'è la ricetta di nostra nonna. Prepara il Tiramisù, divertiti e non dimenticare di completare il cruciverba sul cibo e la cucina, in fondo alla pagina! |
El Tiramisù nació en Treviso, en el famoso restaurante "Alle Beccherie" y se dice que es el resultado de un "error" del chef que dejó caer un poco de mascarpone en el bol de los huevos batidos con azúcar. El dueño del restaurante, Aldo Campeol, su esposa Alba y el chef Roberto Linguanotto inmediatamente se dieron cuenta de que la combinación de esos sabores era maravillosa, la elaboraron con café y en 2010 depositaron y registraron la receta de Tiramisú con escritura notarial en la Accademia Italiana della Cucina. Haz clic aquí para ver la receta de Tiramisú del famoso restaurante "Alle Beccherie". A continuación está la receta de nuestra abuela. ¡Prepara el Tiramisú, diviértete y no olvides completar el crucigrama sobre la comida y la cocina al final de la página! |
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Strumenti necessari:
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Herramientas necesarias:
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Ingredienti: 18 "tazzine da espresso" di caffè (o di più a seconda della necessità) o una grande caffettiera. 20 "savoiardi"(un tipo di biscotto a volte sostituito con le "dita di dama") cioccolato in polvere (amaro) 6 uova fresche 6 cucchiai da tavola di zucchero in polvere 450 gr. di "mascarpone" (un formaggio speciale che potrai trovare in alimentari specializzati in cucina italiana. Fai attenzione: alcune persone utilizzano panna al posto del mascarpone. Il risultato non è lo stesso e noi non lo approviamo!) |
Ingredientes: 18 "tazas de café expreso" (o más según sea necesario) 20 "savoiardi" (un tipo de galleta que a veces se sustituye por "dedos de dama") cacao en polvo (amargo) 6 huevos frescos 6 cucharadas grandes de azúcar impalpable 1 libra de "mascarpone" (un queso especial que puedes encontrar en cualquier tienda especializada de productos alimenticios italianos. Cuidado: algunas personas usan la crema en lugar de mascarpone. El resultado no es lo mismo y ¡no lo aprobamos!) |
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Prepara il caffè. Nella terrina grande, frulla i tuorli d'uovo e lo zucchero. Poi, aggiungi il mascarpone e continua a frullare per ottenere un composto ben amalgamato. |
Prepara el café. En el bol grande, bate las yemas y el azúcar durante unos diez minutos. Luego agrega el mascarpone y sigue mezclando para obtener una mezcla sin grumos. |
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Nella terrina media, monta a neve i bianchi d'uovo e poi aggiungili al composto nella terrina grande. la consistenza finale del composto dovrebbe essere morbida, né liquida né spessa. |
En el bol mediano, bate las claras de huevo hasta que estén consistentes y luego agrégalas a la mezcla en el bol grande. La consistencia final de la mezcla debe ser uniforme, ni líquida ni densa. |
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Prendi il piatto da portata fondo e mettici uno strato di composto. Versa nell'altra terrina media il caffè, imbevi i biscotti e disponine uno strato sul composto nel piatto da portata. Aggiungi un'altro strato di composto, un'altro di biscotti e uno finale di composto. |
Coloca una capa de la mezcla en la fuente profunda. Vierte el café en el otro bol mediano, remoja los bizcochos en el café y colócalos en la fuente sobre la capa anterior de la mezcla. Agrega otra capa de la mezcla, otra de bizcochos remojados y una capa final de la mezcla. Coloca la fuente en el refrigerador y déjala descansar durante 12 horas. |
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Prima di servire, usa il colino per spolverare il cacao sul Tiramisù. Buon appetito! |
Antes de servir, utiliza el colador pequeño para espolvorear el Tiramisù con el cacao en polvo. ¡Disfrútalo! ¡Buen provecho! ¡Buon appetito! |
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Per mangiare
Carne, pesce...
Per pulire la bocca
Per conservare al freddo
Torta, budino, gelato, crostata...
Verticali:
Insalata, verdura cotta, patate arrosto...
Sopra la pentola
Pasta, riso, minestra, minestrone...
Per tagliare
Per servire
Per cucinare senza pentola