Buon Anniversario della Repubblica Italiana! (Read, Listen and Cook)
Il 2 giugno del 1946, subito dopo la seconda guerra mondiale, gli italiani votarono per scegliere fra monarchia e repubblica.
Da quella data, il 2 giugno di ogni anno, gli italiani festeggiano l'anniversario della repubblica.
Ti piacciono le feste nazionali? Secondo te è importante festeggiare?
On June 2, 1946, immediately after the Second World War, Italians voted to choose between monarchy and republic.
From that date, on June 2nd of each year, Italians celebrate the anniversary of the republic.
Do you like national holidays? Do you think celebrating is important?
Foto storica della vittoria della repubblica nel referendum del 2 e 3 giugno 1946. (foto di Federico Patellani su Wikipedia)
Happy Anniversary of the Republic of Italy!
La scheda elettorale utilizzata dagli italiani il 2 e 3 giugno 1946
La bandiera della Marina Militare Italiana (istituita nel 1947) comprende gli stemmi delle repubbliche marinare: Venezia, Genova, Amalfi e Pisa. Lo stemma è stato aggiunto alla bandiera nazionale per differenziarla in mare dalla bandiera messicana.
Per festeggiare insieme l'anniversario della repubblica italiana, ti inviamo l'inno italiano e uno speciale menù creato dalla nostra amica Marina di Mangiarebene.
To celebrate together the anniversary of the Italian republic, we are sending you the Italian anthem and a special menu created by our friend Marina from Mangiarebene.
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Thank you for your patience and collaboration!
pasta per pizza (oppure pane tipo bruschetta da non cucinare ma scaldare al forno)
2 buste olive verdi a rondelle
1 mozzarella
1 confezione pomodorini
Stendete la pasta ad uno spessore di circa 3 mm. Quando sarà diventata bella gonfia ritagliatela con l' apposita formina tonda (diametro di circa 6-8 cm) in modo da ottenere delle pizzette che friggerete in abbondante olio d'oliva. Quando belle dorate, appoggiatele sul piatto di portata, ricopritele con la mozzarella tritata finemente, le olive verdi snocciolate ed i pomodorini fragolino. Essendo gli ingredienti molto saporiti, non c'è bisogno di condimenti ulteriori.
Basilico, formaggio e pomodori...
Insalatina verde con cipolla rossa e schegge di parmigiano(fonte mangiarebene.com)
1 mazzetto di rucola
100 g di insalatine di stagione
1 cipolla rossa
100 g di parmigiano a scaglie
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino d'aceto bianco
sale
In una insalatiera unite le insalatine ben lavate e la cipolla tagliata ad anelli sottili. Conditele con l'olio, l'aceto, il sale e per ultimo aggiungete il parmigiano a scaglie.
Semifreddo di ricotta e pistacchi con fragoline di bosco(fonte mangiarebene.com)
4 tuorli
4 cucchiai abbondanti di zucchero a velo vanigliato
500 gr di ricotta settacciata
il pistacchio caramellato:
200gr di pistacchio sgusciato
3 cucchiai di acqua
120gr di zucchero
la salsa di fragoline:
250 gr di fragoline
succo di 1|2 limone
30gr di acqua
80 gr di zucchero
Il pistacchio caramellato In un pentolino preparate il caramello facendo sciogliere a fuoco medio lo zucchero nell'acqua. Fate cuocere senza mescolare ma muovendo con movimento rotatorio il pentolino e quando lo zucchero si è ben sciolto, aggiungete i pistacchi, date una bella mescolata in modo che si mescolino bene allo zucchero e, quando vedete che lo zucchero assume un colore ambrato chiaro, rovesciateli su un foglio di carta forno e fate raffreddare. Tritateli e teneteli da parte.
Il semifreddo Montate i rossi d'uovo con lo zucchero fino a quando saranno diventati consistenti e spumosi. Incorporateci poi con delicatezza la ricotta che avrete passato al setaccio e il pistacchio caramellato tenendone da parte qualche cucchiaino per la decorazione . Versate questo composto nelle formine di alluminio, ricopritele con la pellicola trasparente e mettetele nel freezer a congelare per 4 ore circa.
Per la salsa di fragoline: fate sciogliere lo zucchero con l'acqua in un pentolino e versateci le fragoline precedentemente ridotte in purea ed il succo di limone; fate cuocere a fuoco lento, mescolando ripetutamente, fino a che la salsa non diventa omogenea.
Presentazione del piatto: Sformate i semifreddi e serviteli con a parte la salsa di fragoline e decorando con qualche fragolina e del pistacchio tritato.
Pronuncia
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