Il grande medico Ippocrate diceva: "è preferibile un cibo un pò nocivo ma gradevole, a un cibo totalmente sano ma sgradevole."
Sei d'accordo?
Per Capodanno, affinché il tuo nuovo anno sia dolce, prepara questo delizioso dessert: è molto buono e non fa male!
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El gran doctor Hipócrates solía decir: "una buena comida que es un poco dañina es preferible a una comida totalmente sana pero desagradable".
¿Estás de acuerdo?
Para la víspera de Año Nuevo, con el fin de tener un dulce año nuevo, prepara este delicioso postre: ¡es muy bueno y no es malo para tu salud!
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¡Feliz año nuevo! ¡Que sea un año dulce!
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Come dolce di Capodanno, la nostra amica Marina di MangiareBene ci suggerisce la Coppa di Lamponi.
Ingredienti per 6 persone:
Per la coppa
2 o 3 cucchiai di marmellata di lamponi 200 gr di lamponi ben lavati Pan di spagna 150 ml di vino passito
Per la crema
3 tuorli 1 cucchiaio di farina o maizena 25 gr di zucchero 275 ml di panna
Preparazione
Preparate la crema pasticcera mettendo in un pentolino i tuorli e lo zucchero e, fuori dal fuoco, montateli bene col frullino elettrico. Devono risultare molto cremosi e non si deve sentire più la granulosità dello zucchero. Versate la maizena a pioggia e incorporate poco alla volta la panna. A questo punto mettete il pentolino sul fuoco molto basso e fate cuocere, mescolando sempre, fino a quando la crema non si sarà addensata. E' molto importante non fare bollire la salsa. E' pronta quando non scivola dal cucchiaio di legno rimanendo come attaccata. Toglietela dal fuoco e fatela raffreddare.
Tagliate il pan di Spagna a metà, spalmatelo con la marmellata di lamponi, richiudetelo e tagliatelo in modo da ottenere dei quadrati che adagerete sul fondo di una coppa di vetro. Irroratelo con il vino Passito facendo in modo che venga distribuito ovunque. Lasciate riposare per circa mezzora in modo che il Passito venga ben assorbito. Se vedete che ci sono certe parti un po' asciutte, aggiungetene dell' altro.
Tagliate alcuni lamponi e sistemateli sul pan di Spagna.
Ricoprite con la crema pasticcera, la panna montata e decorate con qualche lampone.
Buon appetito! |
Como postre de Nochevieja, nuestra amiga Marina de MangiareBene sugiere la Copa de Frambuesas.
Ingredientes para 6 personas:
Para la copa
2 o 3 cucharadas de mermelada de frambuesas 200 gr de frambuesas bien lavadas Bizcocho esponjoso 150 ml de vino passito (un vino dulce pero puedes usar rhum si no tienes passito).
Para la crema
3 yemas 1 cucharada de harina o harina de maíz 25 gramos de azúcar 275 ml de crema batida
Preparación
Preparar la crema pastelera poniendo en la olla las yemas y el azúcar y, fuera del fuego, remover bien con el cubo eléctrico. Debe ser muy cremosa y no tienes que sentir el grano de azucar. Verter la harina e incorporar la crema poco a poco. En este momento, poner la olla a fuego lento y cocinar, siempre revolviendo, hasta que la crema espese. Es muy importante no hervir la salsa. Está listo cuando no se desliza de la cuchara de madera mientras permanece adherido. Sacarlo del fuego y déjarlo enfriar.
Cortar el bizcocho por la mitad, espolvorarlo con la mermelada de frambuesa, cerrarlo y cortarlo para obtener cuadrados que adhieran al fondo de una grande copa de vidrio. Rociar con el vino Passito asegurándose que se distribuye por todas partes. Déjarlo reposar durante aproximadamente media hora para que el Passito se absorba bien. Si hay ciertas partes un poco secas, agregar un poco más de vino.
Cortar algunas de las frambuesas y colócarlas en el bizcocho. Cubrir con la crema pastelera, la crema batida y decorar con un poco de frambuesas.
¡Buen provecho! |
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