Actividad: Leer

La parola "dieta" deriva dal greco "diaita" e significa stile di vita.

 

Alcuni stranieri si stupiscono di come mai molti italiani appaiano magri e in forma nonostante la dieta a base di pasta.

 

Qual è il segreto degli italiani?

La palabra "dieta" proviene del griego "diaita" y significa estilo de vida.

 

Algunos extranjeros se sorprenden por el hecho que muchos italianos parecen delgados y en forma a pesar de la dieta a base de pasta.

 

¿Cual es el secreto de los italianos?

 

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Preparazione dei tortelli ripieni di ricotta e spinaci

 

Dieta Mediterránea: italianos, delgados y guapos

La pasta è parte della Dieta Mediterranea, la quale è stata dichiarata patrimonio dell'umanità dall'UNESCO (Organizzazione delle Nazioni Unite per l'Educazione, la Scienza e la Cultura).

 

Quindi, sapevi che se mangi un piatto di pasta stai contribuendo a mantenere e divulgare il patrimonio dell'umanità?

La pasta es parte de la Dieta Mediterránea, que ha sido declarada patrimonio de la humanidad por la UNESCO (Organización de las Naciones Unidas para la Educación, Ciencia y Cultura).

 

Entonces, ¿sabías que si te comes un plato de pasta estás ayudando a mantener y desarrollar el patrimonio de la humanidad?

Secondo quanto riporta la signora Capua in un articolo della rivista Il Venerdì di Repubblica, una nutrizione a base di pasta, frutta, verdure e vino rosso ha permesso alla popolazione italiana di raggiungere uno dei livelli di longevità fra i più alti in Europa (72,2 anni gli uomini, 82,8 anni le donne). Segundo lo que escribe la señora Capua en un articulo de la revista Il Venerdì di Repubblica, una nutrición basada en pasta, fruta, verduras y vino tinto ha permitido a los italianos de batir el récord de longevidad en Europa (72,2 años los hombres, 82,8 años las mujeres).
Gli italiani hanno anche un altro record: pare che siano fra le popolazioni più magre d'Europa. In effetti, 87,7% degli italiani mangia pasta e riso per lo meno una volta al giorno ma non ingrassa. También los italianos han batido un otro récord: son la población más delgada de Europa. 87,7% de los italianos come pasta y arroz por lo menos una vez al día pero no engorda.

Qual è il segreto degli italiani? Due cose:

  1. la moderazione: generalmente, quando gli italiani bevono vino rosso lo fanno durante i pasti e possibilmente un bicchiere a pasto. Nello stesso modo, quando mangiano assaggiano un po' di tutto ma senza esagerare.
  2. la salsa: il condimento della pasta in generale viene preparato con ingredienti molto semplici, olio d'oliva e verdure, con sopra il parmigiano. Le salse con la panna e un eccesso di formaggi non sono un'abitudine giornaliera.

¿Cual es el secreto de los italianos? Dos cosas:

  1. la moderación: en general, cuando los italianos beben vino tinto lo hacen durante la comida y posiblemente una copa por comida. De la misma manera, cuando comen gustan un poco de todo sin exagerar.

  2. la salsa: en general la salsa para pasta es preparada con ingredientes muy simples, aceite de oliva y verduras, con parmesano. Las salsas con nata y muchos quesos no son un costumbre diario.

Insomma, la Dieta Mediterranea sembra essere molto efficace per mantenersi sani e in forma.

Ma soprattutto, poiché la dieta è uno stile di vita, la Dieta Mediterranea è molto più che una semplice lista di alimenti poiché promuove l'interazione sociale, il pasto in comune, le festività, e ha dato luogo a un notevole corpus di conoscenze, canzoni, proverbi, racconti e leggende.

 

La Dieta Mediterranea quindi non riguarda solo il cibo ma anche il modo in cui si mangia, la serenità del mangiare e la condivisione del cibo.

 

E tu?

Mangi con serenità? Quando mangi, spegni la televisione e ti rilassi? Condividi il momento del pasto con altre persone?

En suma, la Dieta Mediterránea parece ser muy eficaz para mantenerse sano y en forma.

Pero, sobre todo, dado que la dieta es un estilo de vida, la Dieta Mediterránea es mucho más que una simple lista de alimentos, ya que promueve la interacción social, la comida común, los días de fiesta, y dio lugar a un cuerpo considerable de conocimientos, canciones, proverbios, cuentos y leyendas.

 

La Dieta Mediterránea, por tanto, no trata sólo de comida, sino también de la forma de comer, la serenidad de comer y compartir la comida.

 

¿Y tu?

¿Comes con serenidad? Cuando comes, ¿apagas la televisión y te relajas? ¿Compartes las comidas con otras personas?

 

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