Traduci e prepara la seguente ricetta. PER FAVORE non scuocere la pasta! Non fidarti mai del tempo di cottura della pasta segnato sulle confezioni: mentre bolle, appena la pasta perde il colore che ha quando è asciutta, assaggiane un pezzo mordendolo (questo è anche un modo per controllare il sale; la pasta non deve essere troppo salata né insipida). Quando la consistenza è giusta, non dura e decisamente non molle, la pasta è pronta. Scolala e condiscila prima possibile.
Traduce y prepara la siguiente receta. POR FAVOR, ¡no cocines la pasta demasiado! Nunca siguas al pie de la letra el tiempo de cocción que figura en el paquete; durante la cocción, en cuanto la pasta pierde el color que tiene cuando está seca, pruébala. No tiene que estar salada o insípida, ni dura ni blanda. Cuando la consistencia sea adecuada, la pasta estará lista. Cuélala (y agrega la salsa lo antes posible).
SPAGHETTI CON ARANCE E ALICI
Ingredienti per 4 persone:
- Acqua (circa 3 litri)
- Spaghetti (circa 400 grammi)
- Sale (un cucchiaio)
- Olio extra vergine di oliva (circa un bicchiere)
- Alici salate (circa 200 gr)
- Pane grattugiato (circa 1 tazza)
- Brodo (1 bicchiere)
- Succo di arancia (circa 1/2 bicchiere)
- 2 arance
PREPARA IL SUGO: prendi una pentola; versa l'olio extra vergine. Aggiungi le alici salate, il pane grattugiato, il brodo e il succo d'arancia. Unisci le arance tagliate piccole. Cuoci per un paio di minuti.
CONTEMPORANEAMENTE, PREPARA LA PASTA: prendi una pentola grande e bolli l'acqua. Aggiungi il sale. Metti gli spaghetti in acqua bollente. Gira gli spaghetti spesso. Assaggia uno spaghetto. Quando gli spaghetti sono pronti, scolali, aggiungi il sugo e servi. Buon appetito!
Domanda: Ti piace la pasta?