Il Bocconcino Culturale è un esercizio
di ascolto e comprensione.
Nel testo seguente ci sono delle parole mancanti, ma... ...NON SPAVENTARTI!
:-)
Ascolta l'audio mentre leggi il testo (ascoltalo più volte). Su un foglio di carta, scrivi le parole italiane mancanti.
Cosa mangiavano gli antichi romani? ._._._._._._._., pane, legumi, uova sode, olive, formaggi, cipolle, spiedini, carne, pesce, miele, fichi, uva, frutta di stagione. Tutto sommato un'alimentazione semplice e sana. Il miele con i formaggi era molto usato. Il sapore ._._._._._._._._._._. o salato-dolce era comune. Bevevano vino in genere miscelato con acqua e spesso anche con miele. Il vino aveva una gradazione alcolica molto alta. Una bevanda comune era fatta con vino, pepe polverizzato, miele e acqua calda. La colazione e il pranzo erano ._._._._._._._. e rapidi mentre la cena era il vero pasto della giornata. Le cene ufficiali e i festeggiamenti potevano durare molte ore, fino all'alba. Le cene nelle domus erano consumate sul triclinium, un divano su cui si sdraiavano tre persone. Il ._._._._._._._._._._. era semisdraiato, appoggiato sul gomito sinistro, e mangiava con la mano destra. In genere i romani mangiavano con le mani o con cucchiai di diverse dimensioni. Le ._._._._._._._._._. non erano usate. I coltelli erano usati da servitori che riducevano a piccoli bocconi ciò che doveva essere tagliato. |
What did the ancient Romans eat? ****, bread, legumes, hard-boiled eggs, olives, cheeses, onions, skewers, meat, fish, honey, figs, grapes, seasonal fruit. All in all, a simple and healthy diet. Honey with cheeses was widely used. **** or salty-sweet flavor was common. They drank wine usually mixed with water and often also with honey. The wine had a very high alcohol content. A common drink was made with wine, ground pepper, honey, and hot water. Breakfast and lunch were **** and quick, while dinner was the real meal of the day. Official dinners and celebrations could last for many hours, until dawn. Dinners in the domus were consumed on the triclinium, a sofa on which three people lay. The **** was half reclining, leaning on his left elbow, and ate with his right hand. Generally the Romans ate with their hands or with spoons of different sizes. The **** were not used. The knives were used by servants who cut down into small bites what needed to be cut. |
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Miele
Olive
Mandorle e legumi
Pane, cipolle, agrumi e pesce
Triclinium, Roberto Bompiani, 1875, Museo Getty
Antico mosaico con pesci, Museo archeologico di Napoli
La cucina italiana rimane principalmente mediterranea e sana, basata su cereali (la pasta è fatta con il grano), legumi, verdure e frutta. In genere il ._._._._._._. agro-dolce non è comune e si preferisce tenere separati i gusti dolci da quelli salati. La colazione tende a rimanere leggera (anche se i medici ora, al contrario di quelli dell'antica Roma, ._._._._._._._._._._._._. una colazione sostanziosa e nutriente). Il pranzo e la cena si equilibrano abbastanza come quantità di cibo e tempo speso a ._._._._._._._._._._., a meno che non siano pranzi e cene ufficiali o festività. Per mangiare cibi solidi gli italiani usano la forchetta e il coltello, il cucchiaio solo per le minestre, zuppe e minestroni. Alcune persone usano il cucchiaio per aiutarsi ad ._._._._._._._._._._. gli spaghetti ma questa non è un'usanza comune. Il tovagliolo si tiene in ._._._._._._. e sul tavolo si tengono in vista entrambe le mani. È considerato maleducazione tenere una mano sotto il tavolo. Com'è l'usanza nel tuo paese? Ci sono regole per mangiare? Qual è l'alimentazione più comune? |
Italian cuisine remains mainly Mediterranean and healthy, based on cereals (pasta is made with wheat), legumes, vegetables and fruit. In general, the sour-sweet **** is not common and sweet flavors are usually separated from the salty ones. Breakfast tends to remain light (although doctors now, unlike those of ancient Rome, **** a hearty and nutritious breakfast). Lunch and dinner are almost the same in terms of amount of food and time spent ****, unless they are official or holiday lunches and dinners. Italians use a fork and knife to eat solid foods, the spoon is only for soups and minestrone. Some people use the spoon to help **** spaghetti but this is not a common habit. The napkin is held on the **** and both hands are kept in sight on the table. It is considered rude to keep a hand under the table. What is the custom in your country? Are there any rules for eating? What is the most common food? |
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