La famosa Bruschetta

• Cosa fai tu per mantenerti in forma? Fai lo sport o la dieta?

• Conosci la dieta Mediterranea? Su cosa si basa?

L'Attività della Lezione i_2 dice che Rossini era un amante della buona cucina. Amava particolarmente l'insalata.

• Ti piace l'insalata? Quali sono i tuoi piatti preferiti?
• Ti piace la pasta? Cosa mangi in genere?
• Mangi la verdura cotta e la frutta? Perché?

Conosci la "bruschetta"? Quali sono gli ingredienti?

Negli Stati Uniti si vende un "condimento italiano" per l'insalata, una specie di salsa francese chiamata "Italian dressing", che in Italia non esiste.

Il condimento tradizionale italiano è molto semplice: olio d'oliva, sale e, se piace, aceto.

Un fresco piatto estivo chiamato "pinzimonio" si prepara così:

tagliate a pezzi delle verdure crude (sedano, carote, pomodori, finocchio, insalata, carciofi...) e disponetele decorativamente in un piatto da portata. In una ciottola separata, mischiate olio d'oliva, sale e pepe nero macinato. Ogni ospite potrà intingere e gustare, in questo condimento classico, le sue verdure preferite.

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