Archivi categoria: Cuisine

Gli italiani e la crisi della pasta (Italians and the pasta crisis)

La crisi economica sta colpendo significativamente le famiglie italiane e ultimamente sono aumentati i prezzi di molti prodotti alimentari: pasta, pane, verdura, frutta, carne… Com’è la situazione nel tuo paese? Qual è il costo mensile di una famiglia per i prodotti alimentari? The economic crisis is significantly affecting Italian families and the prices of many… Leggi tutto »

Ogni parola ha la sua storia: Infinocchiare (Each word has its own story: Infinocchiare)

Il verbo “infinocchiare” vuol dire “imbrogliare, ingannare, raggirare”. Si racconta che in passato, quando un vinaio voleva vendere un vino cattivo, prima di farlo assaggiare al cliente offrisse semi di finocchio o una salsiccia condita con molto finocchio perché questa verdura altera il gusto e fa sembrare tutto più buono.Ti piace il finocchio? The verb… Leggi tutto »

Buona Pasqua e buona frittata! (Happy Easter and happy omelette!)

Nelle tradizioni antiche le uova erano sinonimo di fecondità e venivano usate per celebrare la primavera. Nel loro guscio si nascondeva il mistero della vita e il mangiarle simboleggiava la resurrezione della natura. Ti piacciono le uova?Ti piace la frittata di uova?Augurandoti una Buona Pasqua, ti invitiamo a provare la seguente ricetta. In ancient traditions,… Leggi tutto »

Cuciniamo insieme (Let’s cook together)!

Il Tiramisù è un dolce italiano famoso e buonissimo.In Italia ci sono tante ricette di Tiramisù quante sono le nonne. Tutte le ricette presentano leggere variazioni.Hai mai assaggiato il Tiramisù?Ti piace cucinare? Tiramisù (literal translation: LiftMeUp) is a famous and delicious Italian dessert.In Italy there are as many Tiramisù recipes as grandmothers. All recipes present… Leggi tutto »

La storia della pizza (The history of pizza)

La pizza ha origine più di tremila anni fa da focacce (o “schiacciate”) cotte su pietre roventi. Il termine pizza deriva da “pinsa”, participio passato del verbo latino “pinsere” = pestare, schiacciare, macinare. La pizza è uno degli alimenti italiani più celebri e comuni, conosciuto in tutto il mondo.Ma quanto sai tu in proposito?Sai preparare… Leggi tutto »

Le ricette di Benedetta: melanzane a bruschetta (Benedetta’s recipes: bruschetta eggplant)

“Cotto” e “Mangiato”, sono i participi passati dei verbi “cuocere” e “mangiare”.“Cotto e mangiato” è un’espressione idiomatica italiana per indicare una cosa fatta all’ultimo momento, spontaneamente e velocemente.Hai bisogno di molto tempo per pensare ad una cosa prima di farla o agisci rapidamente, come nell’espressione “cotto e mangiato”? “Cotto” e “Mangiato”, (cooked and eaten), are… Leggi tutto »

Tre leggende sulla cucina italiana (3 legends about Italian cuisine)

“Salsa Bolognese”, “Condimento Italiano”, “Spaghetti Alfredo”, sono marche di prodotti che in alcuni paesi sono considerati italiani ma che in Italia non esistono.Secondo te è importante che un prodotto sia autentico?Oppure è solo importante che sia buono? “Bolognese Sauce”, “Italian Dressing”, “Spaghetti Alfredo” are brands of products which in some countries are considered Italian but… Leggi tutto »

La migliore ricetta contro la crisi e Buona Pasqua! (Best recipe against a crisis and Happy Easter!)

Qualcuno dice che il cioccolato è un antidepressivo naturale.Il mastro pasticcere Gianluca Aresu crea sculture di cioccolato e ci dice che la migliore ricetta contro una crisi è diventare crativi e, nel caso di una crisi economica, offrire prodotti innovativi sul mercato.Ti piace il cioccolato?Buona Pasqua! Someone says that chocolate is a natural antidepressant.Master-pastry-chef Gianluca… Leggi tutto »