Archivi categoria: Cuisine

La storia della pizza (The history of pizza)

La pizza ha origine più di tremila anni fa da focacce (o “schiacciate”) cotte su pietre roventi. Il termine pizza deriva da “pinsa”, participio passato del verbo latino “pinsere” = pestare, schiacciare, macinare. La pizza è uno degli alimenti italiani più celebri e comuni, conosciuto in tutto il mondo.Ma quanto sai tu in proposito?Sai preparare… Leggi tutto »

Le ricette di Benedetta: melanzane a bruschetta (Benedetta’s recipes: bruschetta eggplant)

“Cotto” e “Mangiato”, sono i participi passati dei verbi “cuocere” e “mangiare”.“Cotto e mangiato” è un’espressione idiomatica italiana per indicare una cosa fatta all’ultimo momento, spontaneamente e velocemente.Hai bisogno di molto tempo per pensare ad una cosa prima di farla o agisci rapidamente, come nell’espressione “cotto e mangiato”? “Cotto” e “Mangiato”, (cooked and eaten), are… Leggi tutto »

Tre leggende sulla cucina italiana (3 legends about Italian cuisine)

“Salsa Bolognese”, “Condimento Italiano”, “Spaghetti Alfredo”, sono marche di prodotti che in alcuni paesi sono considerati italiani ma che in Italia non esistono.Secondo te è importante che un prodotto sia autentico?Oppure è solo importante che sia buono? “Bolognese Sauce”, “Italian Dressing”, “Spaghetti Alfredo” are brands of products which in some countries are considered Italian but… Leggi tutto »

La migliore ricetta contro la crisi e Buona Pasqua! (Best recipe against a crisis and Happy Easter!)

Qualcuno dice che il cioccolato è un antidepressivo naturale.Il mastro pasticcere Gianluca Aresu crea sculture di cioccolato e ci dice che la migliore ricetta contro una crisi è diventare crativi e, nel caso di una crisi economica, offrire prodotti innovativi sul mercato.Ti piace il cioccolato?Buona Pasqua! Someone says that chocolate is a natural antidepressant.Master-pastry-chef Gianluca… Leggi tutto »

Buon San Valentino ! (Happy Valentine’s Day)

Il 14 febbraio è il giorno di San Valentino. In Italia abbiamo cinque famosi ”Valentino”. Il più in voga è Valentino Rossi, campione mondiale di motoGP, considerato uno dei migliori piloti nella storia del motociclismo. Il più famoso è senza dubbio Valentino, (l’Ultimo Imperatore!), stilista di fama internazionale. Andando indietro nel tempo abbiamo Rodolfo Valentino…… Leggi tutto »

Tartufi di cioccolato da regalare (Chocolate truffles to give as gifts)

Nel periodo delle feste è tradizione, in molte culture, scambiarsi dei doni.A volte è difficile pensare ad un regalo da fare.Hai mai provato a regalare dei dolcetti preparati da te? During the holiday season, in many cultures there is the tradition to exchange gifts.Sometimes it is hard to think of a gift to give.Have you… Leggi tutto »

Insalata di Pasquetta e diminutivi italiani (Easter Monday salad and Italian diminutives)

Pasqua o Pasquetta?Cosa è Pasquetta? È il lunedì dopo la Pasqua, una festa nazionale in cui gli italiani fanno una gita “fuori porta” (fuori città) con gli amici. In questo periodo di coronavirus però la polizia sta facendo controlli proprio per evitare che la gente vada in giro.La parola “Pasqua” è diventata “PasquETTA”, “piccola Pasqua”.… Leggi tutto »