La panzanella è originariamente un piatto “povero” della cucina toscana. Adesso è diventato un piatto di moda, fresco e semplice per l’estate. La sua caratteristica è che si prepara includendo il pane raffermo, che bagnandosi nell’olio e nell’acqua dell’insalata diventa molto saporito. La panzanella di Totò è una versione napoletana del piatto toscano (ma vedrai… Leggi tutto »
“Cotto” e “Mangiato”, sono i participi passati dei verbi “cuocere” e “mangiare”. “Cotto e mangiato” è un’espressione idiomatica italiana per indicare una cosa fatta all’ultimo momento, spontaneamente e velocemente. Hai bisogno di molto tempo per pensare ad una cosa prima di farla o agisci rapidamente, così, “cotto e mangiato”? “Cotto” e “Mangiato”, (cooked and eaten),… Leggi tutto »
Capodanno sta per arrivare e ognuno si prepara con i propri rituali. In Italia si usa indossare biancheria intima rossa, sbarazzarsi di vecchie tazze, bicchieri e piatti rotti e mangiare lenticchie. Si dice che le lenticchie rappresentino i soldi e portino fortuna: non sappiamo se è vero ma per sicurezza ti diamo una ricetta facile… Leggi tutto »
Capodanno è finito, qualcuno ha mangiato un po’ troppo, qualcuno si chiede se il nuovo anno sarà fortunato. Vuoi mangiare bene e sapere come sarà il tuo anno? Di che segno sei tu? New Year’s Eve is over, someone has eaten a little bit too much, someone is wondering if the new year will be… Leggi tutto »
Il cioccolato, croce e delizia di molte persone. Secondo alcuni crea un insana dipendenza, secondo altri è un sano antidepressivo, secondo alcuni fa bene, secondo altri fa male. Che pensi tu? Ti piace il cioccolato? Chocolate: mixed blessing for many people. According to some people it is unhealthy and addictive, according to others it is… Leggi tutto »
Ogni vino possiede caratteristiche particolari che variano sensibilmente a seconda del produttore e della località. Arrivare a conoscere una buona varietà di vini italiani può richiedere parecchio tempo, ma è tempo speso allegramente. Con questa guida a disposizione, imparerete a conoscere e ad apprezzare meglio i vini italiani. Each wine has different characteristics and these… Leggi tutto »
L’Italia è il paese che produce ed esporta più vini nel mondo. I vini italiani offrono un’eccellente selezione per qualità, prezzo e valore. L’Italia è straordinaria in quanto ognuna delle sue regioni produce vino. Le regioni del nord sono generalmente più fredde, molto simili alle regione francese di Bordeaux, mentre quelle a sud hanno temperature… Leggi tutto »
Lo “stivale” italiano è paragonabile a un unico grande vigneto, con vini prodotti in ogni regione d’Italia. Nell’ultimo decennio, gli americani hanno finalmente riconosciuto la qualità dei vini italiani, che sono fra quelli maggiormente importati negli Stati Uniti. I vini prodotti in Italia vanno dai “pezzi da collezione”, molto cari, ai vini da tavola, con… Leggi tutto »
La parola “rompiscatole” in italiano si riferisce ad una persona fastidiosa, noiosa, che disturba i nostri programmi o la nostra vita pacifica. Il cuoco del nostro video si fa chiamare ironicamente il “rompiscatole” perché ha una particolarità: usa cibo in scatola e il microonde per cucinare. Cibo in scatola?? Microonde?? Che orrore! Niente di meno… Leggi tutto »
In passato, nelle famiglie povere, si usavano gli ingredienti più semplici ed economici per cucinare, ma l’idea era sempre quella di preparare un piatto saporito. La tinca (un pesce di lago) veniva utilizzata al posto del cappone (un gallo, più costoso), per cui era anche chiamata “il cappone dei poveri”. I tagliolini in brodo di… Leggi tutto »