Quando viaggiano all'estero, alcune persone amano gustare le specialità locali. Altre persone cercano i ristoranti della propria nazione perché non si fidano di una cucina diversa o gli manca la cucina di casa.
Tu che tipo di turista sei? Ti piace gustare cucine diverse o preferisci mangiare solo quello che conosci?
Scorri la pagina per proseguire l'attività... |
Cuando viajan al extranjero, a algunas personas les gusta probar las especialidades locales. Otras buscan restaurantes de su propio país porque no se fían de una cocina diferente o extrañan la de casa.
¿Qué tipo de turista eres? ¿Te gusta probar cocinas diferentes o prefieres comer sólo lo que conoces?
Desplaza la página hacia abajo para continuar con la actividad... |
|---|
Pasta all'amatriciana
Compartir esta actividad:
Nel video seguente, ("Viaggiatori! e Viaggiatori?", del famoso disegnatore Bruno Bozzetto), un turista italiano in un ristorante in India chiede "Un'amatriciana con poco peperoncino per favore!"
Domande:
Guarda il video e prepara la ricetta seguente.
Usa il dizionario se necessario. |
En el siguiente vídeo, ("¡Viajeros! y ¿Viajeros?", del famoso humorista gráfico Bruno Bozzetto), un turista italiano en un restaurante en India pide "Un'amatriciana con poco peperoncino per favore!" (¡Una amatriciana con poca guindilla por favor!)
Preguntas:
Mira el video y prepara la siguiente receta.
Usa el diccionario para buscar palabras que no conoces. |
|---|
Este video es un material de referencia adicional y no es propiedad de CyberItalian.
Si tienes algún problema para verlo, por favor avísanos. ¡Gracias!
La pasta all'amatriciana è un piatto tipico di Amatrice, un paesino nel Lazio, vicino a Roma. Molti ristoranti affermano di possedere la ricetta autentica, ma in realtà esistono molte varianti. Ecco la ricetta di CyberItalian (con alcune varianti) e buon appetito!
Ricetta della pasta all'amatriciana
- gr. 600-700 di spaghetti
- 6 o 7 pomodori grandi, molto maturi
- 1 cipolla e 2 carote frullate o aglio (questa è una variante: nella ricetta tradizionale non c'è)
- mezzo peperoncino rosso piccante
- gr. 200 di guanciale
- quattro cucchiai di olio extravergine di oliva (o di più se necessario)
- formaggio pecorino sardo o parmigiano grattugiato (variante: la ricetta tradizionale indica il pecorino romano ma, essendo molto salato, noi preferiamo il pecorino sardo o il parmigiano).
- Pulisci bene il guanciale (togli la buccia ed eventuali parti ingiallite). Taglia il guanciale in rettangoli e fallo rosolare in circa un centimetro d'olio extravergine di oliva a fiamma bassa SENZA FAR BRUCIARE NÉ L'OLIO NÉ IL GUANCIALE, FAI MOLTA ATTENZIONE! (Variante: l'olio rimanente può essere aggiunto a fine cottura alla salsa di pomodoro).
- In una padella a parte, fai cuocere in olio extravergine di oliva i pomodori tagliati in pezzi piccoli (e se fai la variante, le cipolle e carote frullate o l'aglio). A metà cottura aggiungi il peperoncino.
- Aggiungi sale ma non troppo perché il guanciale è salato.
- Fai cuocere il sugo a fuoco vivo per almeno 20 minuti.
- Nel frattempo cucina gli spaghetti; scolali bene, (cottura al dente) e condiscili con il sugo preparato e il guanciale.
- Aggiungi il formaggio grattugiato.
- Servi in tavola e buon appetito!
Cursos de Auto-Estudio para estudiantes independientes: disponible online las 24 horas del día así puedes conectarte en cualquier momento y estudiar cuando quieras. Más...
Cursos con Tutor si necesitas un curso estructurado y guiado: aprende con un tutor y recibe correcciones escritas y devoluciones personalizadas. Más...
1a1 Clases Particulares elaboradas a medida y conducidas por un profesor dedicado mediante interfaz con audio. Más...
Ver lista completa de Actividades
GRATIS: Forma parte de nuestro grupo de estudiantes en Facebook y síguenos en Twitter